为确保张家口冬（残）奥村赛前筹备工作全面就绪
，张家口村定于2021年12月21日至22日开展全要素测试演练工作
。集团石善博副总经理代表集团冬奥会项目领导小组强调
，现场团队要全面做好测试准备
，通过测试检验工作
，问题导向加紧整改
。现场团队按照工作部署
，过去一周
，积极组织力量
，克服现场困难
，骨干力量全员出动
，实习生团队加紧磨合
。目前
，运动员餐厅测试使用的专用食材物资已基本就位
，厨房已正式开灶
。运动员公寓、居服中心等重点区域的筹备工作正在全力开展
。

——众志成城 通力合作 运动员餐厅正式开灶

12月19日晚
，运动员餐厅正式开灶
，出品首道菜
，后厨工作将正式并入试运行轨道
。当日
，结合演练需要
，现场临时调整了餐厅布局
。为确保按时开灶
，餐饮组和财务组同事通力合作
，已连续奋战多个日夜
，不畏苦寒全力推进物资保障、设施设备调试、员工培训、食材清点等各项工作
。

据悉
，运动员餐厅工程相对滞后
，河北省、张家口市和冬奥组委有关领导对运动员餐厅的筹备进度非常关心
，反复踏勘协助解决现场问题
。全要素测试演练临近
，餐饮组同事加班加点
，为力保设备设施快速完成安装调试
，大家身兼搬运、安装、维修、保洁等多重职能
，奋战在现场
。

12月15日
，CCTV5-中央电视台体育频道的记者来到张家口运动员餐厅
，以直播形式揭秘了这座亚洲最大的“中央厨房”
。经过餐饮组同事连日抢工
，通过直播现场镜头所及之处整齐的餐台设施、合理的动线分区
，实习生的专业服务形象
，辅以餐饮组同事吴梦云的专业讲解
，我们可以看到
，运动员餐厅已迅速展新颜
。直播节目中
，大厨王旭在介绍后厨情况时
，多次提到“我们中国旅游集团”
，高度的企业自豪感溢于言表
。

12月18日晚
，距离正式测试演练还有2天
，霍宏杰、许震等同事连续4小时坚守在京东总仓清点到货上车数量
，确；跗纷既贩⒊
。驻场财务组11位工作人员和餐饮组全体工作人员并肩作战
，连夜接收新鲜的食材并分类码放整齐
。期间财务组的同事始终坚守货品清点岗位
，在零下十几度的冬日室外开展工作
。在大家的共同努力下
，18吨货品分装落位完成时已是深夜22点
。次日清晨
，餐饮组的同事按照计划检测食材温度、监控食材状态
，全力确保出餐品质
。

——披星戴月 全力以赴 运动员公寓全面抢工

测试期间计划启用的近1700套运动员公寓中
，布草、淋浴防滑垫、香皂、拖鞋、吹风机等测试专用物资需在48小时内完成落位
，并进行清扫保洁
，达到面客标准
，类别较多、挑战巨大
，目前工作尚在紧张进行中
。

经过连续两天的奋战
，除个别问题房间外
，18日晚住宿组已完成公寓楼23栋楼新装入户门的门锁初始化
。而十多日前
，运动员公寓的大门还是厚重的防盗门
，户门更换后住宿组需要对相关区域进行再开荒、再保洁
。同时
，12月18日晚
，运动员公寓全要素测试演练大量物资方才陆续进场
。因此
，12月19日-20日是住宿组同事们的冲刺关键期
。近1700套房间的物资分发
，公区卫生清洁等工作有序开展
，而在公寓房间内
，大量物资占据工作空间
，bifa必发同事正日以继夜地一件件拆装、一项项落位
。

12月18日
，为确保测试演练期间的设备运转正常
，工程小组逐楼逐层核对入户节门
，细致核验电源接入点
。此前
，这项工作已经进行了数轮
。这两天
，工程小组将持续加密对设施设备运行的巡视监控
，进一步排查问题隐患
，全力确保测试期间的用能安全
。

12月18-19日
，在超级居民服务中心
，来自长春和承德的实习生每日接受礼仪培训
，持续熟悉现场服务点位、应知应会和应急预案
，并进行了业务考核
。全要素测试演练期间
，这里将模拟赛时运动员和随队官员的日；疃旒
，提供24小时的健身、会议、娱乐综合体验服务
。目前
，娱乐中心与普通居服中心设施设备已基本落位
，精保洁和服务场景的完善工作正在紧密开展中
。